主 題：未來食品與生物製造技術

主講人：陳 堅 院士

時 間：2020年11月27日（週五）14:00

地 點：國家工程實驗室二樓報告廳

內容簡介：

基於食品合成生物學的“人造食品”以及基於食品感知科學的基礎和應用研究將成為未來食品科技發展的關鍵技術，促進未來食品的研究與應用。本報告主要闡述目前中國食品科技的發展趨勢，並針對未來需要應對的挑戰，探討未來食品與生物製造技術的發展方向。

主講人簡介：

陳堅，中國工程院院士。1984年獲清華大學環境工程專業學士學位；1986年、1990年先後獲無錫輕工業學院發酵工程專業碩士、博士學位；2005年7月至2020年5月，擔任江南大學校長。現為糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室主任、江南大學未來食品科學中心主任。

長期從事發酵工程、食品生物技術領域的研究和教學工作。以第一完成人獲國家技術發明獎二等獎2項、國家科技進步獎二等獎1項，部省級自然科學、技術發明、科技進步一等獎6項，何梁何利基金科學與技術創新獎，中國專利獎金獎；國家“973”項目首席科學家、國家傑出青年基金獲得者、國家高層次人才特殊支持計劃領軍人才（萬人計劃）人選；全國百篇優秀博士學位論文指導教師。

兼任國務院學位委員會輕工技術與工程學科評議組召集人、教育部科技委農林學部副主任；Food Bioscience主編、國際食品科學院（IAFoST）Fellow、國際生物加工學會（ⅠBA）Fellow。